Pembuatan parutan merupakan hal yang mudah namun ada jurus – jurus tertentu dan bahannya pun sangat sederhana.
Bahan :
Untuk membuat parutan diperlukan bahan dan alat :
1. Sebuah seng yang dibentuk persegi panjang dengan ukuran panjang + 30 cm dan lebar + 15 cm. Seng tersebut biasanya diambil dari kaleng bekas cat ( sejenisnya) atau seng yang sengaja digunting dengan ukuran tersebut.
2. Kayu berbentuk balok kecil panjang + 150 cm, lebar + 3 cm dan tinggi + 4 cm. Kayu tersebut dirancang untuk menempatkan seng tersebut.
3. Paku reng ( + 4 cm )yang dibentuk khusus yaitu ujung paku diruncingkan bulat agar lubang yang dibuat pada seng timbulnya merata.
4. Paku reng biasa yang digunakan untuk merancang / menyatukan kayu yang digunakan untuk meletakan seng.
Cara pembuatan
a. Seng yang telah dibentuk persegi panjang dibuat lubang dengan menggunakan paku yang ujungnya bulat runcing.
b. Cara membuat lubang dimulai dari salah satu ujung seng dan alurnya miring bukan rata dan jarak 1 cm dibuat 3 lubang. Tujuan dibuat miring adalah agar parutan menjadi tajam bial dibandingkan dengan yang alurnya rata.
c. Pembuatan lubang pada seng, pertama tidak boleh terlalu besar tujuannya setelah parutan lama digunakan dan sudah tidak tajam lagi, maka lubang tersebut ditambah dengan paku yang semula digunakan untuk melubangi kembali. Hal ini bisa diulang beberapa kali sebelum lubangnya besar.
d. Kayu dibuat berbentuk segi empat dengan panjang + 50 – 60 cm dan lebar + 13 – 18 cm. Pembuatanya disesuaikan dengan panjang dan lebar seng, karena kayu ini digunakan untuk menempatkan seng yang telah dilubangi tersebut. Pada ujungnya disisakan untuk ditempatkan pada tatakan untuk menampung hasil parutan dan salah satunya untuk ditempelkan dibadan pemarut.
Fungsi
Parutan berfungsi untuk menghaluskan atau memperkecil partikel barang yang tidak terlalu keras tetapi tidak lembek seperti singkong, talas, ubi jalar, kelapa dll. Bahkan sebelum ada penggilingan para pengrajin tepung tapioka cara menghaluskan singkong dengan alat ini. Mereka mampu memarut singkong lebih dari satu kwintal dalam satu hari. Sedangkan ibu rumah tangga sering menggunakan alat ini apabila akan membuat :
Ondol yang terbuat dari singkong.
Bergedel yang terbuat dari talas.
Santan
Minyak kelapa dll.
sumber
semoga bermanfaat untuk teman-teman semua,
BalasHapus